广州老字号餐饮企业困境背后的营销反思
【摘要】 "食在广州",广州人爱吃,为广州餐饮业蓬勃发展提供了人文环境,而这正是餐饮老字号赖以生存的文化土壤。但是近年来,与整体饮食业高速发展相背,广州老字号餐饮企业因各种问题纷纷歇业,坊间对此痛惜的背后蕰含着怎么样的无奈?就市场营销与品牌传播的角度,本文浅尝剖析个中原因与营销反思。
【关键词】 广州老字号； 餐饮企业； 营销反思；
文章出处： 李立锐.广州老字号餐饮企业困境背后的营销反思 [J]价值工程·上旬刊.2013-5-8.
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